Eu já me declarei fã dos peixes na latinha, tanto a sardinha quanto o atum. E é de conhecimento público que o macarrão socorre em todas as ocasiões!

Então quando eu estou sem criatividade eu apelo pro macarrão com atum. Mas pra não ficar com aquela cara de ‘socorro, mamãe’, tem que dar uma caprichada!

Para duas pessoas (é bem servido)

  • Aprox 250 g de massa
  • 01 latinha de atum
  • 1/2 cebola
  • 1 caixinha de creme de leite – uso o leve
  • Limão
  • Sal, pimenta do reino moída na hora
  • Salsinha de monte, gergelim.
  • Opcional: um gole de birita : pode ser vodka, cachaça ou vinho branco

Refogar a cebola no azeite, juntar o atum, o limão e a birita, se for o caso. Adicionar o creme de leite e os demais ingredientes.  Na hora de servir, um extra de gergelim e salsinha.

Deixo para fazer a hora que o macarrão tá quase pronto, porque é jogo rápido. Eu faço quando não sei o que fazer, quanto tem só duas cabeças na casa, quado tem muita gente pra alimentar…faz muito sucesso por aqui!

spaghetti com atum

Outra receita de massa com atum aqui.

 

UPDATE: eu ‘sisqueci’ de mencionar, mas uso tomilho limão no tempero também!

Salgado de Frango

Rocambole de frango e requeijão, da operação limpa geladeira. Tinha só um restinho de frango refogado ao almoço.  Acho bacana porque dá uma cara nova pro quase sempre inevitável  “restô dontê”.

A massa? Fui sem vergonha e usei uma pronta, que se compra em rolo no supermercado.
Esses rocamboles podem ser feitos para uma pessoa só – como foi o caso, ou para um bando, quando aparece alguém de surpresa. Dá para rechear com o que estiver dando bobeira na geladeira: presunto, queijo, peito de peru, queijinho (ricota), brócolis…

Basta abrir a massa, acrescentar o recheio, fechar, colocar um gergelim para dar uma gracinha, assar em forma untada, até ficar doiradinho.

Dependendo a massa, pode ser necessário pincelar com gema para ficar dessa cor.