Arrisco-me a dizer que essa é minha massa preferida; porque leva alho e manteiga, porque é muito fácil e rápido de fazer e eu sujo só uma panela! :-)

 

Para ter sucesso, no entanto é necessário que a massa seja ótima e cozida al dente; a manteiga seja de boa procedência, o alho não seja daquele picado de potinho, a pimenta do reino e o parmesão sejam moídos na hora.

 

A hora que a massa vai pro escorredor, eu volto na panela um tantão de manteiga (com um fio de azeite para evitar queimar), muito muito alho muitíssimo bem picado (uso o mixer), sal, pimenta do reino e salsinha. Uma fritada rápida, volta o macarrão junto com o molho e voilá!

Basta servir, com uma porção generosa de parmesão! ADORO!!! Realmente me faz feliz!

 

Eu já me declarei fã dos peixes na latinha, tanto a sardinha quanto o atum. E é de conhecimento público que o macarrão socorre em todas as ocasiões!

Então quando eu estou sem criatividade eu apelo pro macarrão com atum. Mas pra não ficar com aquela cara de ‘socorro, mamãe’, tem que dar uma caprichada!

Para duas pessoas (é bem servido)

  • Aprox 250 g de massa
  • 01 latinha de atum
  • 1/2 cebola
  • 1 caixinha de creme de leite – uso o leve
  • Limão
  • Sal, pimenta do reino moída na hora
  • Salsinha de monte, gergelim.
  • Opcional: um gole de birita : pode ser vodka, cachaça ou vinho branco

Refogar a cebola no azeite, juntar o atum, o limão e a birita, se for o caso. Adicionar o creme de leite e os demais ingredientes.  Na hora de servir, um extra de gergelim e salsinha.

Deixo para fazer a hora que o macarrão tá quase pronto, porque é jogo rápido. Eu faço quando não sei o que fazer, quanto tem só duas cabeças na casa, quado tem muita gente pra alimentar…faz muito sucesso por aqui!

spaghetti com atum

Outra receita de massa com atum aqui.

 

UPDATE: eu ‘sisqueci’ de mencionar, mas uso tomilho limão no tempero também!